Bywając na
targach, rynkach czy w sklepach ogrodniczych, można skusić się na zakup roślinę pod
wpływem chwili. Wiosną tegoż roku na pabianickim bazarze zakupiłem Maggi.
Urzekła mnie swoją urodą jak i zdolnościami leczniczymi oraz jako przyprawa w
kuchni. Jednak szybka kwerenda w posiadanych książkach oraz Internecie
przyniosła odpowiedź, że to wcale nie jest Maggi, a kocanka włoska vel.
wąskolistna – Helichrysum italicum. I
tym samym należy do olbrzymiej rodziny kocanek, który już pojawiły się na
moim blogu J
W powszechnym użyciu stosuje się określenie Maggi,
choć – zdaniem ogrodników – tytuł ten należy się lubczykowi. Niewątpliwie, mimo
zamieszanie z nazwą, zioło jest warte uwagi. W starszych zielnikach próżno
szukać informacji o kocance włoskiej. Wynika to dość z prozaicznego faktu, że
zdolności lecznicze tejże rośliny zostały odkryte niedawne. Kilka wieków temu J
Kocanka włoska
jest znana w południowej Europie, czyli w swojej ojczyźnie. Upodobała sobie
ciepłe klimaty oraz słońce. Wędrując w inne rejony świata, zawsze wymaga
nasłonecznionego stanowiska oraz odpowiedniej temperatury. To ostatnie
wymaganie sprawia, że w polskich warunkach nie rośnie dziko. Mimo że jest
wieloletnią rośliną, to w naszym klimacie nie przetrzymuje zimy. Choć z tym
bywa różnie. Zdaniem jednych, wytrzyma temperaturę do -5 C , a drugich – do -20 C . Trzeci będą upierać
się, że najlepiej uprawiać w doniczce, którą na lato najlepiej wystawić do
ogrodu, a na zimę zabrać do domu. Ja zaryzykuję i zostawię na zimę. Na wszelki
wypadek okryję przed siarczystym mrozem J
Kocanka włoska
jest krzewinką, która osiąga wysokość 70 cm . Z łodyg wyrastają w kształcie igieł
liście o srebrnej barwie. To je właśnie wykorzystuje się w kuchni. Idealnie
nadają się do wszelkich potraw mięsnych, zup czy jarzyn, a nawet do jajek.
Niektórym smak liści kocanki wąskolistnej przypomina curry, stąd na przykład w
krajach anglosaskich stosuje się nazwę „Curry plant”, czyli roślina curry.
Jedną z godnych
odnotowania informacji na temat kocanki włoskiej, jest fakt, że pozyskiwany z
niej olejek eteryczny należy do najdroższych tego rodzaju substancji. Nadto
medycyna chętnie sięga po to zioło.
Poza tym kocanka
wąskolistna ładnie prezentuje się na tle innych roślin. Jej charakterystyczna
barwa wyróżnia ją z tłumu innych zielonych J
Pozdrawiam
Piotr Ossowski
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz